发布时间:2024-07-05 21:13:23
来源:ob欧宝娱乐体育网页版入口国务院参事、农业农村部原副部长于康震直言,当前我国奶业正面临2008年以来最大的挑战,
根据国家统计局数据,2023年我国牛奶产量4197万吨,增长6.7%。而农业农村部《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》中提出“到2025年,全国奶类产量达到4100万吨”的目标。也就是说,我国奶业提前两年实现了这一目标。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授、中国奶业协会副会长李胜利分享了一组调研数据称,2023年过剩生鲜乳量超过200万吨。
为了消化过剩的产能,乳企加大了喷粉量。李胜利介绍,2024年4月至5月龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨,约占收奶量的25%。李胜利介绍,一吨奶粉大概只能卖15000元到19000元,但喷一吨粉的成本大概是35000块钱,所以卖一吨奶粉要亏一万多元。
现场一位参会的乳企的人说,生鲜乳的保质期一般是18个月到24个月。库存太多国内消费不完,如果库存继续积压下去,时间到了都要销毁。
在去产能方面,李胜利建议奶业可以向生猪行业学习,2024年适当压缩奶牛产能,增加淘汰成母牛约30万头,每天减少8000吨奶才能大幅缓解产能过剩。目前来看,2024年上半年估计全国去产能每天压缩了近4500吨原奶,去产能预计仍将持续一段时间。
奶业价值链中利润率最高的环节为奶类产品、乳制品制造环节。其中,乳粉、冰激凌是奶业中游环节中利润率最高的两个环节,而乳粉作为部分终端消费者的刚需产品,赋予厂商对下游消费者较强的议价能力,因此乳粉利润率可高达45%。
注:该图表数据中“奶类零售”、“乳制品零售”利润率为前瞻研究院依据市场买卖价格初步测算所得
根据中国奶业协会的数据,国内奶牛养殖业在经历了低迷后,2018年又因国家整治环保问题影响较大,一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停,进一步使得奶牛存栏量降低;2020年受疫情影响,奶牛养殖场大量亏损甚至倒闭,存栏量下降,2021年下降至930万头。但随国家支持奶牛良种繁育体系建设,支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛,建设优质奶源基地,预计国内奶牛存栏量将增加,2023年将恢复至1000万头。
尽管奶牛存栏量呈现为不断下降的态势,但并未影响牛奶的产量。根据国家统计局的数据,2016-2018年,中国牛奶产量总体保持稳定,自2019年开始,牛奶产量增长幅度明显,2020-2022年增长率均保持在6%以上。截至2022年末,牛奶产量已达到3931.63亿元,同比增长6.76%,我国牛奶供应趋紧的现象也在这样的一个过程中不断改善。结合历年统计数据及市场变动趋势,初步预测2023年牛奶产量将继续保持增长,约为4207万吨。
对于奶业产能过剩,乳业分析师宋亮表示,从短期来看,当下奶业急需调整供给量。宋亮建议,从长久来看,奶业应该要依据各地土地、草料等情况来统筹奶牛饲养和原奶生产量。这一做法有些类似于配额,有助于行业进行资源统筹利用并实现供需平衡。此外,还可以建立起统一的供求预测预警体系,通过以销定产来助推奶牛养殖业有序发展。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国奶牛养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
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